煮込み時間を短縮！しょうゆ糀で煮豚♪

豚バラ肉のかたまりは４～５cm 長さに切って、しょうゆ糀につけ込み、一晩おく。

長ねぎはぶつ切り、生姜は薄切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら長ねぎ、生姜、肉をしょうゆ糀ごと入れて落としぶたをして弱火で１時間ほど煮る。