食べてみて!塩豚肉じゃが☆
作り方
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1
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豚肉を、密閉袋に入れ、塩を入れて、袋の上から良く揉み込む。空気を抜くように密閉し、冷蔵庫に1~2日置く。
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3
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豚肉は袋から取り出し、軽く水洗いする。水気を取り、幅2cm位に切る。大きければ、それをさらに縦半分に切る。
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5
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15分経ったら、ジャガイモを入れ、さらに蓋をして弱火で15分程、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
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6
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食べる直前に、軽く煮立たせ、プチトマトを洗って、ヘタを取り鍋に入れる。2~3分、プチトマトが温まったら火を止める。
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コツ・ポイント
☆塩豚を冷蔵庫に寝かせるのは、時間がなければ1日でもOK。
☆プチトマトはなくてもOKですが、あるとさっぱりします。
☆全体的にみるとすごく時間がかかるように見えますが、やってみると簡単です♪
ぜひ、お試しあれ!
☆プチトマトはなくてもOKですが、あるとさっぱりします。
☆全体的にみるとすごく時間がかかるように見えますが、やってみると簡単です♪
ぜひ、お試しあれ!
このレシピの生い立ち
昔読んだ雑誌にあったレシピをアレンジしました!