南瓜とトマトのパン

直径９×高さ９cm
縦置き丸型と
ブリオッシュ型３個（４個でも良さそう）使用。

ドライトマトは
「塩トマト」とか
「トマトの甘納豆」と書かれているもの。

南瓜はチンか茹でるかしてからポテトマッシャーなどで潰しておく。
※皮は入れても入れなくてもお好みで。

ボウルに粉～塩までを入れて（塩とイーストは離す）捏ねる準備。イーストめがけてぬるま湯を加えて捏ね始める。

途中トマトとレーズン、バターも加えて捏ね上げる。

キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せ１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。

再度ガス抜き後、キレイに丸め直して成形。丸型に入れない方にはクリームチーズを適量入れてみました。

濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。
丸型に入れた方が縁のスレスレまで膨らむのが目安。

頃合いを見てオーブン１８０度に予熱開始。
小さいのは１３分、丸型に入れた方は更に１２分焼いて出来上がり。