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＊甘~くて柔らか~いきんぴら＊

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Description

ごまたっぷり~と‼甘くて柔らかくて…懐かしいお味の簡単きんぴら♫

材料 （2〜4人分）

ごぼう
1本
人参
1本
こんにゃく
1/3〜半分くらい
ごま油
大1
砂糖（できればザラメ糖）
大３
酒
大１
みりん
大１
水
150cc
しょう油
大１と1/2
白ごま
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはアルミホイルで洗い、細切りにし水にさらしておく。人参、こんにゃくも同じく細切りに。

  2. 2

    写真

    大１のごま油を熱し、１の材料をよく炒める。

  3. 3

    写真

    砂糖→酒→みりんの順に入れ、ひたすら汁気がなくなるまで炒める。汁気がなくなってきたら水を入れ蓋をして中～弱火で煮る

  4. 4

    写真

    汁気がなくなってきたら、しょう油を入れ、さらに炒め最後にゴマを入れ混ぜ合わせて出来上がり~‼

コツ・ポイント

まず砂糖だけでよく炒めることです。
あとは、一度出来上がったら冷まして味を染み込ませると、なお美味しいと思います。

ごぼうは、ささがきにした方がもっと柔らかくなるのでお好みで♩

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの甘くて柔らかいきんぴらが大好き‼
思い出しながら作ってみたら、近いお味になったので覚え書きしておきます(^^)
レシピID : 1860096 公開日 : 12/06/23 更新日 : 12/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年2月15日
写真
しゅうとようせいくん
しめじと黒ごまで♡ちょっと甘すぎたかも(･･;)

レポありがとう ！甘すぎましたか！お好みで増減お願いします涙

2014年4月22日
写真
パンダ・ジョー
美味しくできました♪明日のお弁当にしたいと思います(^○^)！

カナリ遅くなりましたが、作って頂きありがとうございます！！

2012年6月25日
初れぽ
写真
ハルサン38
大根と唐辛子も入れてみました。甘辛くておいしかったです。

レポありがとうございます(^^)大根と唐辛子入り美味しそう‼

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ふらぺちーの♪
＊甘~くて柔らか~いきんぴら＊
by ふらぺちーの♪