ゴロゴロ野菜の焼きサラダ

ジャガイモ、ニンジン・よく荒い厚み2cm程の一口大 、カボチャ・皮付きのまま厚み2cm程の一口大に切る。

カリフラワー、ブロッコリー・一口大の小房状に切り分けておく。
ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクのみじん切りを入れてから弱火に掛け、ニンニクの香りを出していきます。

焼き色が付いてきたらカリフラワーを加えて2分、焼き色が付く様に、蓋をしながら炒めていきます。

2分経ったらブロッコリーを加えて、更に1分30秒蓋をして炒めていきます。

焼き上がった野菜をボウルに空け、★の材料を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。