カリカリ油揚げと野菜の酢味噌和えの画像

Description

中途半端に残った野菜が大活躍!

材料

1枚
紫人参
小1本
半袋
1本
半袋
たっぷり
(酢味噌)
味噌
大さじ2
寿司酢
大さじ2〜3
米酢
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    油揚げを短冊に切り、テフロンのフライパンでカリカリになるよう弱火で焼く

  2. 2

    紫人参は千切り、小松菜は4cm位に、しめじは小房にわけてそれぞれゆがいてさましておく

  3. 3

    キュウリを小口切りにする

  4. 4

    酢味噌の材料を混ぜてから、上記の野菜と白ゴマをあえてできあがり♪

コツ・ポイント

好きな野菜を酢味噌であえるだけなんです(笑)カリカリの油揚げがポイントです♪甘いのが好きな方は、酢味噌を作るときにお砂糖で加減してください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜を一気に食べちゃう大作戦です♪
レシピID : 1866205 公開日 : 12/07/17 更新日 : 12/07/17

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