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つけだれを作る。油でニンニクと鷹の爪を弱火で火を通す。醤油、すし酢、砂糖を入れ煮立たせネギのみじん切りを加える
豚バラ肉を５cmくらいに切り塩を振って少し寝かせ、フライパンでカリカリになるまで炒める
豚バラ肉を１に入れ混ぜ、なじませる。
もやしに湯をとおし水にとってから水を切る。トマトは適当に、大葉、冥加も千切り。
ご飯を盛り、材料をその上に適当に並べ、ゴマ、(あれば海苔も)トッピングに。
私は最後に、バルサミコだれを少しかけます。赤ワインとご一緒に
ソニア
ソニア
