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茄子とピーマンの揚げびたし

茄子とピーマンの揚げびたしの画像

Description

暑い日によく冷やしてめしあがれ

材料 （4人分）

なす
4ケ
ピーマン
4ケ
水
50cc
酒
50cc
砂糖
大さじ2
そばつゆ
大さじ3～4
輪切り唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    なすに切れ目を入れて、縦半分、横半分に切る

  2. 2

    写真

    ピーマンを縦半分に切る

  3. 3

    写真

    調味料をすべて鍋にいれ、一度煮たたせ、バッドに入れておく

  4. 4

    写真

    茄子とピーマンを油で素揚げして、汁につけこむ

  5. 5

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。食べる時に、お好みでしょうが、みょうが、しそなどの薬味をそえて

コツ・ポイント

朝の涼しいうちに作っておくと美味しい&楽チン
かぼちゃやエリンギなどでも美味しい


このレシピの生い立ち

あまりがちな茄子とピーマンを美味しく♪



レシピID : 1873354 公開日 : 12/07/04 更新日 : 12/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2012年9月14日
写真
kemi374
たっぷりの大根おろしで！揚げても意外とさっぱり♪ごちそうさま♡

大根おろし、さっぱりでいいですよね。

2012年8月16日
写真
ティンカーズ
リピです。気がついたら残りこれだけに…すっかり気に入りましたよ！

よかったです。夏の暑い時にぴったりですね。

2012年8月6日
写真
ティンカーズ
初めて作りました。家族に大好評〓 揚げると彩りがきれいですね。

家族が喜ぶ顔はなによりもやる気が出ますね。

2012年7月27日
写真
コロ助1248
美味しく出来ました☆

良かったです。ビールのお伴に♪

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トンマンまる
茄子とピーマンの揚げびたし
by トンマンまる