ゴルゴンゾーラのトマトフェットチーネ
Description
トマトベースでブルーチーズが苦手でもたべられます。
具だくさんで食べごたえも〇
具だくさんで食べごたえも〇
材料
(3人分)
3人分
2枚
2本
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
400グラム
ゴルゴンゾーラ・ビカンテ
40グラム
大さじ2
1/2カップ
ニンニク(みじん切り)
1カケ
オリーブオイル
大さじ2
コンソメの素(キューブ)
1個
ケチャップ
大さじ1
塩・コショウ
適宜
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火をつける。
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3
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中火でにんにくの香りが出てきたら、ナスとパプリカを入れ、8分ほど火が通るまで炒めて、一旦取り出す。
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4
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同じフライパンにトマトの水煮、牛乳、コンソメ、ケチャップを入れ、水気がなくなるまで煮詰める。
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5
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大きめの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
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6
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トマトソースの中に取り出しておいた具材を入れ、パスタがゆで上がるまで弱火で煮込む。
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7
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パスタを表示時間より1分~30秒程短めにゆでる。
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8
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パスタがゆで上がる直前にトマトソースにパルメザンチーズとゴルゴンゾーラを入れ、塩コショウで味をととのえる。
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9
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パスタを鍋から上げ、さっとトマトソースと絡め、お皿に盛り、お好みで黒コショウをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラを入れたらスピード勝負!
チーズが溶けきらないうちが美味しいです。
チーズが溶けきらないうちが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブルーチーズ好き派と苦手派に分かれる我が家。
どちらも、子供も食べられるように考えました。
どちらも、子供も食べられるように考えました。