白滝と蓮根のピリ辛煮

蓮根は1/4に切り、2～3ﾐﾘ幅に切り、水にさらしておく。
白滝は食べやすい長さに切る。
我が家ではあく抜き済みを使用。

鍋に少量の油をひき、①を鍋に入れ、さっと炒めます。

水をひたひたより少し多めに入れ、一味唐辛子以外の調味料を入れ、中火で煮ます。