❀スパイスナッツクッキー❀の画像

Description

3種のスパイスとナッツ類をふんだんに使ったクッキー。軽~いサクサクの食感と香ばしい匂いがたまらない♥

材料 (約25枚)

130g
砂糖
50g
1個
バター又はマーガリン
95g
50g
シナモン
適宜
クローブ
適宜
ナツメグ
適宜

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻し柔らかくしておく。薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    くるみはできるだけ細かく刻んでおく。

  3. 3

    オーブンを170℃に余熱する。

  4. 4

    1のバターをを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加えたら白っぽくなるまで混ぜる。

  5. 5

    卵黄を入れてさらに混ぜる。

  6. 6

    5に1の薄力粉とココナッツパウダーを加え木べらでさっくり混ぜる

  7. 7

    5に2のくるみ、アーモンドスライス、シナモン、クローブ、ナツメグをすべて入れて混ぜる。

  8. 8

    棒状に形を整えたらラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

  9. 9

    8mmの厚さに切り分けて余熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

うちはガスオーブンなので焼き時間は15分ですが、焼き時間はそのオーブンによって調節してください。ケーキクーラーにはすぐに移さず天板の上でしばらくそのままにした後慎重に行ってください。ほんとにもろいのですぐ崩れてしまいます(><)

このレシピの生い立ち

入院している母の「ナッツとスパイスがいっぱい入ったクッキーが食べたい」というリクエストから考えました(*^^*)一部お菓子の本を参考にしています。
レシピID : 1876408 公開日 : 12/07/07 更新日 : 12/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
マンカス
美味しかったです!次回はもっとスパイスの量を増やしてみます☆

スパイスが多いと美味しいですよ(○゚▽゚)リピ待ってます♪