かぼちゃの煮物

Name: かぼちゃの煮物
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: カボチャ 1/3個（400g）; サラダ油 大さじ2; ★醤油 大さじ2; ★砂糖 大さじ3

Description

８０レポ！油で炒めてから醤油と砂糖で一気に煮るのが我が家流。コクがでて、ご飯のおかずにもなるしっかりな甘辛に仕上がります

moj

材料（4人分）

カボチャ

1/3個（400g）

サラダ油

大さじ2

★醤油

大さじ2

★砂糖

大さじ3

作り方

1

カボチャを小さめの一口大にカット。
鍋にサラダ油をひき、1～2分炒めます。
2

カボチャが浸る程度の水と★を入れる。
この際、皮目を下にします。
3

しっかり煮詰めます。（10～15分、中火）

コツ・ポイント

・カボチャの大きさによるので調味量は調整して下さい。薄味より濃いめに仕上げます。
・煮詰めて照りよくします。
・基本的に、皮はむきませんが、傷んでいる所だけ取り除きます。

このレシピの生い立ち

義母と同居していた頃、義母がよく作ってくれました。
売っているカボチャの煮物よりコクがあり、しっかりな甘辛でご飯のおかずにもなりました。
レシピを教えてもらって以来、我が家の定番です。

レシピID : 1878366 公開日 : 12/07/09 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com