かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

Description

油で炒めてから醤油と砂糖で一気に煮るのが我が家流です。コクがでて、ご飯のおかずにもなるしっかりな甘辛に仕上がります。
moj moj

材料 (4人分)

カボチャ
1/3個(400g)
サラダ油
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ3

作り方

1

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カボチャを小さめの一口大にカット。
鍋にサラダ油をひき、1~2分炒めます。

2

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カボチャが浸る程度の水と★を入れる。
この際、皮目を下にします。

3

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しっかり煮詰めます。(10~15分、中火

コツ・ポイント

・カボチャの大きさによるので調味量は調整して下さい。薄味より濃いめに仕上げます。
・煮詰めて照りよくします。
・基本的に、皮はむきませんが、傷んでいる所だけ取り除きます。

このレシピの生い立ち

義母と同居していた頃、義母がよく作ってくれました。
売っているカボチャの煮物よりコクがあり、しっかりな甘辛でご飯のおかずにもなりました。
レシピを教えてもらって以来、我が家の定番です。
レシピID : 1878366 公開日 : 12/07/09 更新日 : 15/11/29

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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2021/05/10

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炒めることでコクが出ますね!少し新鮮な味になりました。レシピ感謝♪

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2021/05/08

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初めてかぼちゃの煮物を作ってみました(* ॑ ॑* )ドキドキ ♡これは…… 美味しい😋

スイーツ番長

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美味しかったです!

クック4P73QB☆

2020/11/18

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甘じょっぱい味付けでほっこり美味しかったです♪

chiibuu22

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