ナス&ピーマンのしょうがポン酢炒め

ナス&ピーマンのしょうがポン酢炒め

Description

ナスとピーマンを、ポン酢におろし生姜加えたもので炒めるだけ。夏にピッタリ美味しいです!あ、秋にも。

材料 (2人分)

ナス
2本
ピーマン
2個
ポン酢(柚子まろか)
大さじ2
おろし生姜(チューブOK)
小さじ1/2
かつお節
ふたぱらり

作り方

  1. 1

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    器にポン酢(柚子まろか)を大さじ2用意します

  2. 2

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    そこにおろし生姜(チューブでOK)を小さじ1/2加えて

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    混ぜておきます

  4. 4

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    フライパンに乱切りの茄子を炒めて

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    軽く火が通ったところで千切りのピーマンを投入します

  6. 6

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    よく炒めたら火を止めて先ほどの生姜入りポン酢をジャーっといれます

  7. 7

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    すばやくあわせたら、かつお節をふたぱらり。お好みでみぱらりよぱらりいつぱらり。

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    軽く混ぜ合わせたらお皿に移してできあがり

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    レンジでひんやり夏バージョンも作りました!
    ID:6397482

コツ・ポイント

火を止めてからポン酢を加えて下さい。入れたら焦げないようにすばやくあわせて下さい。
⑦の写真は若干こげています(゚ ▽ ゚; )
ポン酢はお好みのものでいいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)エヘ

このレシピの生い立ち

夏にナスとピーマンが安いのでポン酢でさっぱり美味しく夏バテ予防にもなればと思って作りました
レシピID : 1879735 公開日 : 12/07/10 更新日 : 20/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月20日

ピーマンの代わりに万願寺唐辛子でも簡単で、美味しかったです😌煮浸しにも飽き、味噌切らしてたので助かりました☺️

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2022年2月3日

メインの添え物として素敵な一品、美味しかったです!

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2021年10月23日

簡単に美味しく出来ました!

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2021年6月22日

カラーピーマンで作りました♪美味しかったです!

ぶり神田 2012年07月10日 17:12
待っていました。また作ったらレポりまーす
ポン酢職人nao 2012年07月10日 17:20
わぁ~~いつもありがとうございます!
楽しみにしてます☆
ハミィ☆ 2012年07月10日 17:57
なすびが二本ありますので、明日作ります。
あ、パプリカしかないけど(@゜Д゜@;
まあいっか?
ポン酢職人nao 2012年07月10日 18:52
ピーマンなくてパプリカがあるなんてさすが素敵主婦代表!
彩りがよくなりそうですね、つくれぽ待ってます☆
海原ミツコ 2012年07月17日 16:34
やったね!つくレポ10人おめさん!
ポン酢職人nao 2012年07月17日 16:40
ありがとう!
ミツコさんのレシピ数に追いつくようまた投稿します☆
トップページで共演しようね♪
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