ナス&ピーマンのしょうがポン酢炒め

ナス&ピーマンのしょうがポン酢炒め
ナスとピーマンを、ポン酢におろし生姜加えたもので炒めるだけ。夏にピッタリ美味しいです!あ、秋にも。

材料 (2人分)

ナス
2本
ピーマン
2個
ポン酢(柚子まろか)
大さじ2
おろし生姜(チューブOK)
小さじ1/2
かつお節
ふたぱらり

1

写真

器にポン酢(柚子まろか)を大さじ2用意します

2

写真

そこにおろし生姜(チューブでOK)を小さじ1/2加えて

3

写真

混ぜておきます

4

写真

フライパンに乱切りの茄子を炒めて

5

写真

軽く火が通ったところで千切りのピーマンを投入します

6

写真

よく炒めたら火を止めて先ほどの生姜入りポン酢をジャーっといれます

7

写真

すばやくあわせたら、かつお節をふたぱらり。お好みでみぱらりよぱらりいつぱらり。

8

写真

軽く混ぜ合わせたらお皿に移してできあがり

コツ・ポイント

火を止めてからポン酢を加えて下さい。入れたら焦げないようにすばやくあわせて下さい。
⑦の写真は若干こげています(゚ ▽ ゚; )
ポン酢はお好みのものでいいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)エヘ

このレシピの生い立ち

夏にナスとピーマンが安いのでポン酢でさっぱり美味しく夏バテ予防にもなればと思って作りました
レシピID : 1879735 公開日 : 12/07/10 更新日 : 17/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

227 (219人)

18/09/19

写真

生姜ポン酢のさっぱり味が最高です♡とてもおいしくいただきました♪

もぐ・ω・くま

生姜ポン酢って、さっぱりなのにしっかり味で美味しいですよね♪

18/09/05

写真

さっぱりしていて食べやすかったです。冷やして食べても美味しそう♪

ねこ好き♪

ホントですね!冷やして食べても美味しそう♡有難うございます♪

18/08/21

写真

さっぱり味いいですね☆とっても美味しくできました!

miho_km

美味しく作って頂けて良かったです^^有難うございます♪

18/08/16

写真

しょうがポン酢でさっぱりですね!とっても美味しかったです♡感謝♪

mihoak

しょうがポン酢は色々と使えますので是非夏にご活用下さいね^^

1 2 3 4 5
ぶり神田 2012年07月10日 17:12
待っていました。また作ったらレポりまーす
ポン酢職人nao 2012年07月10日 17:20
わぁ~~いつもありがとうございます!
楽しみにしてます☆
ハミィ☆ 2012年07月10日 17:57
なすびが二本ありますので、明日作ります。
あ、パプリカしかないけど(@゜Д゜@;
まあいっか?
ポン酢職人nao 2012年07月10日 18:52
ピーマンなくてパプリカがあるなんてさすが素敵主婦代表!
彩りがよくなりそうですね、つくれぽ待ってます☆
海原ミツコ 2012年07月17日 16:34
やったね!つくレポ10人おめさん!
ポン酢職人nao 2012年07月17日 16:40
ありがとう!
ミツコさんのレシピ数に追いつくようまた投稿します☆
トップページで共演しようね♪