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節約激うま鶏スープ♪

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Description

安いけど食べにくい手羽元を、コラーゲンたっぷりスープで残らずいただきます★

材料 （四人分）

鶏手羽元
6本
大根
3㎝
レタス
2枚
にんじん
1/2本
エリンギ
1本
■ その他お好みの野菜
鶏がらスープの素
小さじ１
塩
小さじ1/4
こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    大根は1㎝角切り。人参はいちょう切り。レタスは2〜３cmのざく切り、エリンギは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水３カップを入れ、鶏手羽元と大根、人参を入れ中火にかける。

  3. 3

    煮立ってきたら鶏がらスープの素と、エリンギを加え、10分ほど煮る。

  4. 4

    手羽元の色が変わり、野菜に火が通ったら冷めるまで放っておく。

  5. 5

    冷めたら手羽元の身を手でむしり、骨は捨てる。

  6. 6

    食べる前に温め直して、レタス、塩、こしょうを加え出来上がり★

コツ・ポイント

余熱でしっかりと火が通ります。手羽元の身を取るときにやけどに注意してください。うちは１歳の娘にも食べさせたのでこしょうは入れませんでした。娘はつかみ食べのため、大根と同じく人参も角切りに近い感じにしました。

このレシピの生い立ち

骨付き手羽元スープを作ったら、旦那さんに「食べるのがめんどくさい。」と言われたので（＾−＾；）安くてコラーゲンたっぷりの手羽元スープが食べたいと思い作ったら、鶏のだしも出ていておいしかった！
レシピID : 1880111 公開日 : 12/07/23 更新日 : 12/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月10日
初れぽ
写真
Shirumama
コラーゲンたっぷり美味しかったです。また作ります♪

ありがとうございます！具沢山でおいしそうー！！

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( )
hkdhrk
節約激うま鶏スープ♪
by hkdhrk