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鍋でみじん切りにしたにんにくと鷹のつめをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを入れ透明になるまで炒める
トマトをサイコロに切り、鍋に入れ、塩、バジル、オレガノ、胡椒、コンソメ、ケチャップ、シメジを入れ煮込む
鶏ももに塩コショウ(分量外)しフライパンで皮目から焼きつける、強火で両面焼いたら、鍋に入れ、弱火で20分煮る
たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れパスタを表示の茹で時間より1分短く茹でる、その間に鶏ももを食べやすい大きさに切る
茹であがったパスタをトマトソース鍋に入れ1分間煮る、パスタを盛り付けチーズを振りかけた後、鶏ももを盛り、ソースをかける