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じゃがいもは皮を剥いて1口サイズに切る。玉ねぎは皮を剥いて細いくし形に切る。トマトは小さくくし形に切る。
生姜は皮まま薄切りにする。鍋に油を入れて生姜を炒めてる。
オクラは熱湯に入れて茹でてヘタを取って1口サイズに切る
生姜を炒めた上に肉とじゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。
出汁と酒を入れて煮る。
液体糖分シュガーカットとみりんと醤油とトマトを入れて弱火で煮る。
最後に湯がいたおくらを入れて煮る。
混ぜ合わせて火を止めて鍋のまま馴染ます。