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モロヘイヤと豆腐のすり流し（冷製スープ）

モロヘイヤと豆腐のすり流し（冷製スープ）の画像

Description

もったりした食感が好き。
あっという間にできちゃうよ！

材料 （４人分）

モロヘイヤ
１／２袋
絹ごし豆腐
200ｇ
和風だしの素
小１
味噌
小１強
水（冷水）
100cc

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく（しなくてもok）

  2. 2

    和風だしをモロヘイヤをゆでるお湯、大１ぐらい使い溶いておく。

  3. 3

    モロヘイヤは葉だけをつまみ、２～３分ゆで、ザルにあけておく

  4. 4

    フードプロセッサーにちぎりながら１の豆腐と２のモロヘイヤ、その他の材料をすべて入れ撹拌。その後冷蔵庫で冷やして召し上がれ

  5. 5

    お味をみて、薄かったら味噌やだし、醤油で調整してください。

  6. 6

    お味をみて、濃かったらお水をたしてください。

  7. 7

    冷水＋氷で撹拌も！OK

  8. 8

    ＦＰがなくても、すり鉢でできると思います。

    その場合、モロヘイヤは包丁でたたいてからすり鉢へ

コツ・ポイント

豆腐を水切りしないでも大丈夫でした＾＾
全材料をフードプロセッサーに入れて「ガー」でいけます！
モロヘイヤはゆでて、枝は取ってくださいね！
モロヘイヤ→オクラでもｏｋ！！

このレシピの生い立ち

晩酌さん家で、冷製スープをいただいて色々試してできたのがコレ～＾＾
レシピID : 1880386 公開日 : 12/07/11 更新日 : 17/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2018年8月24日
写真
:えり坊
暑い日にぴったりの冷製スープですね(o^^o)おいしかったです♡

ありがとうございます！

2018年6月22日
写真
まれぃ
すり流しってこういう味なんですね！モロヘイヤの新しい食べ方で驚き

ありがとうございます。

2013年8月26日
写真
とらねこ♪
初すり流しです。もったり感が面白い♪豆腐やだしと合いますね。

まぁ~嬉しい！食感が面白いよね＾＾ありがとう！！

2013年7月10日
写真
エルテ
簡単なのにすごく美味しくできました!! また作ります(*^^*)

きれいな色ですね！ありがとうございます！！

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