たけのこごはん

ゆであがったたけのこは根の部分を千切りにし、油揚げも油ぬきして千切り。

お米をといで普通よりもちょっと控えて水加減し、昆布・塩・醤油・酒・たけのこ・油揚げ
を加えて炊きあげる。

炊きあがったごはんに
木の芽を添えてできあがり。