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ごぼうのポタージュ

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Description

フープロ・ミキサーで作る簡単ポタージュです♪余ったごぼうが洋風スープに変身♪食物繊維もたっぷり◎

材料 （２～３人分）

ごぼう
1本(約１００ｇ)
玉ねぎ
１／２個(約１００ｇ)
お米(生米)
大さじ１
水
２００ｃｃ
牛乳(豆乳でもOK)
２００ｃｃ
コンソメ
１個
バター
大さじ１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    お米は茶こしに入れて洗う

    ごぼうは洗って皮をそいで薄切りにしたら水にさらす

    玉ねぎは薄切り

  2. 2

    鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらごぼう・米を加えて炒める

    米が透き通ったら水・コンソメを加えて１５分煮る

  3. 3

    米がやわらかくなったら火を止め、あら熱が取れたらフープロかミキサーにかける

    なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加える

  4. 4

    塩コショウで味を調えて、温まったら火を止める

    トッピングに黒ごま、粗引きこしょうなどをちらして完成☆

コツ・ポイント

■暑い季節は冷やしても美味しくいただけます。
■ごぼうと玉ねぎの量は８０～１００ｇくらいの量であれば上記の分量どおりでOKです。

このレシピの生い立ち

野菜を使ったポタージュをいろいろ考えて作っています。
レシピID : 1881791 公開日 : 12/07/13 更新日 : 12/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年3月19日
写真
いなかのしろうさぎ
ゴボウの香りが良いですね。とても美味しかったです。

素敵なレポありがとうございました☆

2013年3月24日
写真
チョコラUU
お米のとろみがいいですね。美味しく食物繊維摂取できました☆

素敵なレポありがとうございました☆

2013年1月27日
写真
ダビデ
牛蒡の何ていい香！美味っし〜く頂きました♪

素敵なレポありがとうございました♪

2012年10月29日
写真
★★Yuko★★
ゴボウ増量、雑穀を入れて作りました。美味しかった(*^^*)

つくれぽありがとうございます♪雑穀入り、カラダにいいですね☆

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( )
kao555
ごぼうのポタージュ
by kao555