豆豉蒸三文魚*香港*サーモンのトウチ蒸し
Description
あっという間に作れる本格的な1品です。
15分あればできます♪サーモンがトウチソースの塩辛さにあう!!
15分あればできます♪サーモンがトウチソースの塩辛さにあう!!
材料
(2人分)
0.5 (薄くスライスしておく)
0.5本 (白髪ねぎに切る)
豆豉醤
大匙2(なければトウチ大匙1とおろしにんにく大匙1で代用)
おろしにんにく
少々
クッキングオイル
大匙1
■
*A*(混ぜておく):
* 生抽(広東風しょうゆ)
大匙1
*砂糖
大匙0.5
作り方
コツ・ポイント
ル・クルーゼやStaubなどDutch Ovenを使う場合は、5分中火で蒸して、火をとめて5分ほどふたをしたままおく。
このレシピの生い立ち
美味しいサーモンが手に入りました。仕事のあとで下準備する時間がなかったので、シンプルだけどおいしい、母が以前作ってくれたこのトウチサーモンのことを思い出した。