醤油麹で柔らか✿鶏むね肉のカラアゲ✿

Name: 醤油麹で柔らか✿鶏むね肉のカラアゲ✿
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 大1枚; 醤油麹 大2; ニンニク 1片; 生姜 小1片; ●小麦粉 大2~3; ●片栗粉 大1

Description

漬けこんでおけば、麹の力でむね肉がジューシーに♪冷めても柔らかいのでお弁当にもGood♪

ぐびぐびぷは～

材料（2人分）

鶏むね肉

大1枚

醤油麹

大2

ニンニク

1片

生姜

小1片

●小麦粉

大2~3

●片栗粉

大1

作り方

1

鶏肉を1口大に切ってジップロック等の袋に入れ、醤油麹、ニンニク、ショウガのすりおろしを加えて袋の上から揉み、冷蔵庫へ。
2

出来れば1晩置いてから袋に●を入れて混ぜ、中温の油で揚げる。これだけ！

コツ・ポイント

麹がついたままなので、高い温度で揚げるとすぐ焦げちゃうから火加減に注意！です。スパイシーなのが好きなら粉と一緒に胡椒を入れて揚げるといいよ♪

このレシピの生い立ち

醤油麹を作ったら、カラアゲ作ろうって決めてました(笑)

レシピID : 1883100 公開日 : 12/07/27 更新日 : 12/07/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)

2022年6月26日

monjimari

味付けシンプル♪むね肉柔らか唐揚げです！

#むね肉でごちそう

2020年10月12日

mylolo

リピです♡前日の夜から仕込んでおいて、当日は揚げるだけ！しっとり美味しいあっさり唐揚げ大好きです♡

#しっとり

2020年2月5日

mylolo

簡単やわらかしっとり！美味しかったです♡

#簡単

2019年12月3日

＊１３

鶏むねですがしっとり、味も良く染みて＊美味しくできました

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