全て手作り♪栗あんパン
ＨＡＬＯ
作り方
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1
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砂糖を溶かした水に、細かくした栗を入れ煮る
沸騰したら塩を入れる
（煮すぎに注意！）
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3
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餡を12等分して丸め、ラップをかけておく
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4
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ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れる
溶いた卵と牛乳を加えて混ぜ、ある程度まとまったら台に出してこねる
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5
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10分位こね生地がまとまったら、無塩バターを加え、更にこねる
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6
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生地がなめらかになったらボウルに戻し、ラップをして1.5～2倍になる位まで一次発酵（レンジ一次発酵機能で40分位）
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7
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生地が2倍位になったら、台に出しガス抜きし12等分する
切り目を内側に閉じる様に丸め、ラップをかけて15分ベンチタイム
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8
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軽くガス抜きして丸く伸ばし、餡を乗せ丸め、しっかり綴じ、綴じ目を下にする
1.5～2倍になる位まで二次発酵（40分位）
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10
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180度のオーブンで15分焼く
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コツ・ポイント
『ひとつひとつの工程を丁寧に♪』が１番のコツです
たっぷり時間がある時に作りたいふわふわあんパンです
たっぷり時間がある時に作りたいふわふわあんパンです
このレシピの生い立ち
栗好き♪とあんパン好き♪双方に満足してもらう為に作ったコラボパンです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ＨＡＬＯ
