きゅうりと豆腐の冷や汁

きゅうりと豆腐の冷や汁
ミネラルウォーターを使って簡単冷たいお味噌汁です

材料 (3人分)

きゅうり
2本
きぬこし豆腐
2分の1丁
大葉
3枚
味噌
大さじ3
白ごま(すったもの)
大さじ3
冷やしたミネラルウォーター
350cc
しょうゆ
小さじ2分の1

1

きゅうりは薄い輪切りにし 塩少々をふりしばらく置く。水で洗って 水気を絞る。

2

豆腐は水切りし 1・5㎝角に切る。

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フライパンに味噌を広げ 弱火で香ばしく少し焼く。

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ボールなどにごま、みそ、ミネラルウォーターを加え混ぜる。しょうゆを加え きゅうりと豆腐を混ぜる。(画像は干物入り)

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刻んだ大葉をのせる。

6

2013/6/28「冷や汁」カテゴリに承認されました。
2014/6/16話題入りしました。

7

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ミネラルウォーターをおだしに変え、あじの干物を焼き
ほぐした身を加えてみました。

コツ・ポイント

ミネラルウォーターを冷たく冷やして使ってください。
冷蔵庫で冷やすとなお美味しいです。

このレシピの生い立ち

夏は熱いお味噌汁より 冷たい冷や汁がのど越しがいいです
宮崎の夏の郷土料理を参考にしました
レシピID : 1885881 公開日 : 12/07/20 更新日 : 18/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (68人)

18/08/23

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暑くて。美味しい

クックOYTSP1☆

いつも、ありがとう~♪つくれぽ、嬉しいです^^

18/08/21

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初めての冷や汁でしたがおいしかったです。

くーし

初冷や汁、美味しかった? 嬉しいな~ つくれぽありがとう

18/07/25

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初冷や汁です! サラサラ夏にいーですね!

農家の嫁きょんた

初冷や汁、どうもありがとうございます♪ 夏はこのお汁で☆

18/07/22

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普通の味噌汁作る予定だったけど暑すぎて…みそ香ばしくて◎簡単美味

KUMI KUMI

暑い日は冷や汁で♪ 美味しくできて良かったです~ありがとう

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