豚バラ＆もやしのビビンバ風♫炊きこみご飯
さとみわ
作り方
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1
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お米はサッと洗ってザルにあげ水気をきっておく。豚バラを食べやすい大きさに切り、サッと茹でて余分な脂をおとす。
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2
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茹でた豚バラ肉の水気をきったら、ボウルに入れ、☆焼肉のたれを絡めておく。
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3
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◎水を沸かしてダシダを溶かしておく。
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4
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フライパンにごま油を入れ、水気をきったお米を炒める。透き通ってきたら⑤へ。
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5
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③の◎水+ダシダを加え、上にもやし、適当な大きさに切ったキノコ類、小口切りしたネギ、②の豚バラをタレごと全部加える。
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6
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弱めの中火にして蓋をして約１５分。
炊飯器の場合は炒めたお米をお釜に入れ、⑤の工程のように全部入れて普通に炊けばOK☆
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7
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炒りゴマをふって完成☆よく混ぜてから食べてね♪お好みで生卵を割りいれるとより一層ビビンバ風を味わえます☆
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コツ・ポイント
豚バラをサッと茹でてタレを絡めておくと、ヘルシーなのにコクのある味が楽しめます♫
お鍋でも炊飯器でも簡単に作れます☆ 我が家は子供がいるので「甘口」使用です(^^ゞ
もやしとキノコを入れて食感もプラスするとよりヘルシーで満足感が出ます♪
お鍋でも炊飯器でも簡単に作れます☆ 我が家は子供がいるので「甘口」使用です(^^ゞ
もやしとキノコを入れて食感もプラスするとよりヘルシーで満足感が出ます♪
このレシピの生い立ち
お店でビビンバを食べた時に、子供達がよく食べてくれたのでお家で簡単に作れないかと・・・
焼肉のたれを使って作ってみました☆
野菜やきのこをたっぷり使って家庭ならではのヘルシービビンバ風にしてみたかったので(^^)
焼肉のたれを使って作ってみました☆
野菜やきのこをたっぷり使って家庭ならではのヘルシービビンバ風にしてみたかったので(^^)
このレシピの作者
さとみわ
