うなぎとクリームチーズの生春巻！

うなぎを８等分に切ります。
耐熱皿にお酒を入れ（皿の底が隠れるくらい）うなぎの裏表にお酒を浸します。

うなぎをレンジで２分加熱します。（５００w）

レタスを千切り、トマトを薄目の半月切りにします。トマトは８枚用意します。

生春巻の皮を水で戻し、トマト、レタス、クリームチーズ、うなぎの順にのせ、うなぎのタレを塗り、巻いたら完成です☆

日テレのZIP で紹介して頂きました☆
とっても簡単なので、お酒好きの方には特にオススメです☆