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カボチャはスプーンで種を取り、2〜3センチ厚さに切る。ピーマンは縦半分に切ってから5ミリ幅に切る。生姜はみじん切り。
鍋に油を敷き、カボチャを炒める。カボチャに油がまわったら、挽き肉と生姜を入れ、パラパラになるまで炒める。
ひたひたより少し少なめの水を入れ、沸騰したらあくを取り、砂糖とみりんを入れて、アルミホイルで落し蓋をして5〜6分煮る。
醤油を入れ、ピーマンを入れて、3〜4分煮る。
串で刺してみて、カボチャが柔らかくなっていたら、水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜ、とろみが付いたら完成!
美味しそう〜!!つくレポありがとうございます♡
いい色!美味しそう♡に作ってくださりありがとうございます。
ピーマンでカボチャの甘味が引き立ちますね!レポ感謝です♡
かぼちゃ薄く切るのも味しみていいですね!作って下さり感謝♡