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暑い日でもさっぱり＆簡単☆焼き鯖混ぜ寿司

暑い日でもさっぱり＆簡単☆焼き鯖混ぜ寿司の画像

Description

暑くて食欲のない日にぜひ☆
焼き鯖の香ばしさと酢飯の酸味、キュウリのシャキシャキ感がGood!
薬味たっぷりでどうぞ♪

材料 （３～４人分）

米
２合
水
普通のごはんより少なめ
鯖の干物
１枚
キュウリ
１本
ゴマ
大さじ２
新ショウガ(千切り)
大さじ１
■ 寿司酢
酢
大さじ４
砂糖
大さじ２
塩
小さじ１
昆布茶
小さじ１
■ 薬味
みょうが(みじん切り)
２～３個
大葉(千切り)
１０枚
ゴマ
適量
紅しょうが(またはがり)
適量

作り方

  1. 1

    普通より少な目の水加減でごはんを炊く。
    寿司酢をあわせておく。

  2. 2

    鯖をグリルで焼き、身をほぐしておく。
    キュウリはスライサーで薄い輪切りにし、塩もみして水気を絞っておく。

  3. 3

    炊き立てのごはんに寿司酢を混ぜ、扇風機などで冷ましながら、練らないように全体を混ぜる。

  4. 4

    ３の酢飯に２の鯖とキュウリ、ゴマ、しょうがを混ぜる。

  5. 5

    写真

    お好みの薬味をたっぷり添えて♪

コツ・ポイント

寿司酢は市販のものを使っても♪
鯖の替わりにアジでもおいしいと思います♪
あとは混ぜるだけなので…＾＾；

このレシピの生い立ち

夕飯用に買ってあった鯖の干物。
あまりの暑さにさっぱりしたものが食べたくて…簡単な混ぜ寿司にしちゃいました♪
レシピID : 1886827 公開日 : 12/07/17 更新日 : 12/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年4月15日
写真
ちさちゅ★
美味しくできました！酢飯もちょうどよくていい！この後、大葉刻みましたがそれもよかった！
#鯖 #すし #簡単
2020年6月10日
写真
クックE7AY42☆
梅雨入り前の暑さにバテ気味けど元気でそうです！レシピありがとぅ！
2017年11月23日
写真
Chi_ikgy
焼き鯖が美味しくリメイクできて大満足でした！レシピに感謝♡

さっぱり美味しそうな盛り付け♡ありがとう(´∀｀)

2017年6月1日
写真
Natsumi510
さっぱりして美味しかったです。アクセントに沢庵を入れてみました。

さっぱり夏向きですよね♪たくあんも合いそう＾＾ありがとう。

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