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【薬膳レシピ】三鮮冬瓜スープ

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Description

冬瓜には体の熱を冷まして、津液を増やす働きがあります。夏バテ、喉の渇き、乾燥タイプの便秘におすすめの食材です♪

材料 （4人分）

冬瓜
500g
生エビ
30g
椎茸
25g
タケノコ　
25g
ネギ
適量
塩
少々
鶏がらスープ
適量
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥いて、一口大に切ります。

  2. 2

    椎茸、タケノコは薄切りにし、エビも薄切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を少々入れて、ネギ、冬瓜、椎茸、タケノコ、エビを強火でさっと炒めます。

  4. 4

    お鍋に鶏ガラスープを入れて熱し、3を加えて5～10分煮ます。

  5. 5

    細切りネギ、ゴマ油、塩で味を調えればできあがり♪

コツ・ポイント

冬瓜を中心にした薬膳で、椎茸・タケノコ・エビを加えることで脂肪の分解・消化作用を強めています。

このレシピの生い立ち

※あきゅらいず美養品で中医学を教えてくださっている湯先生の薬膳レシピです☆
個人以外、営利の目的等にご利用の際はお問い合わせてください。
レシピID : 1887622 公開日 : 12/07/18 更新日 : 12/07/18

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【薬膳レシピ】三鮮冬瓜スープ
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