ゆで鶏汁＋塩麹スープのさっぱり冷そうめん
千風。
作り方
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1
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そうめんをゆでる
（ゆで鶏）塩、砂糖をいれた水が沸騰したらムネ肉を入れ2分火を通し後は常温になるまでほおっておき冷蔵庫に
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2
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鳥肉はてでほぐす。
ゆで鶏汁に氷と塩麹、レモン汁をいれ、色がつかない程度に味見しながらめんつゆを入れお好み味にする。
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3
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あとはお好きな具材、冷蔵庫にあるものなんでも切ってのせちゃいます
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4
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大葉とかたたいた梅なんかもいいかもしれない！
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コツ・ポイント
ゆで鶏の茹で汁がおつゆをおいしくします！
このレシピの生い立ち
暑さで食欲がなくなっていた時おそうめんを。。。と思った時に昨日作っておいたゆで鶏があったのでスープにでもしようと思っていたけど、塩麹とレモンをいれめんつゆ代わりに変更。さっぱりで美味しくできました。お肉もキムチとさっぱりスープと相性ばっちり
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
千風。
