簡単！えのきだけ～♪ただ焼いただけ～♪
kouayaa
作り方
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ふんわりとラップをかけ、しんなりするまで加熱して水気を切る（レンジ600Ｗで2～2分30秒）
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フライパンに薄く油を熱して2を並べ、中～強火で時々水分を押し出すようフライ返しで押さえつけ、焦げ目がつくまで焼く
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裏面も同様に焼き、水分が抜けてカリッとしたら完成♪お好みで七味を振り、だし醤油、ポン酢等をチョコッとかけて♪
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程よく焼けたところでベーコンを並べて一緒に焼けば、脂の旨みがえのきに移ってより美味しくなります♫焦んがりと。
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コツ・ポイント
★最初にレンジ加熱することで、焼き時間が短縮できます
★えのきの形を整えて並べ、水分が抜けるまではあまり動かさずに焼くと崩れずに綺麗に仕上がります
★味がしみこみやすいので醤油類はかけすぎないように
★えのきの形を整えて並べ、水分が抜けるまではあまり動かさずに焼くと崩れずに綺麗に仕上がります
★味がしみこみやすいので醤油類はかけすぎないように
このレシピの生い立ち
バーベキューで、焼きすぎて水分が抜けたエノキが香ばしくて好きです！
えのきの使い道に困って、バーベキュー風に焼いてみたら、これが結構美味しくて♡
えのきの使い道に困って、バーベキュー風に焼いてみたら、これが結構美味しくて♡
kouayaa
