冬瓜とささみの煮物

冬瓜は皮を剝いて食べやすい大きさに切る。

ささみは筋を取り、一口のそぎ切りに切る。

鍋に出汁、酒、みりん、砂糖を入れ、冬瓜を１０分ほど弱火～中火で煮る。

ささみに片栗粉をまぶす。

冬瓜が煮えたら醤油を入れ、ささみを入れる。