かぼちゃと豆乳のポタージュ

たまねぎはみじん切り。かぼちゃは皮付きのまま一口大に切る。

鍋に玉ねぎと塩を加えてから火をつけ弱火で炒め、しんなりしたらかぼちゃと水３００ｍｌを入れて弱火で煮る。

煮えたらハンドミキサーでなめらかにして、塩と豆乳を加えて弱火で煮てできあがり。