なすのカレー炒め

なすのカレー炒め
生姜焼きもいいけれどカレー味もイケますよ。
カレーのいい香りでご飯も進みます♫
2013.3.6。話題入りしました。

材料 (2人分)

なす
3コ
豚薄切り肉
100g
☆塩・胡椒・酒
少々
適量
玉ねぎ
1/2コ
ピーマン
1コ
しょう油
大さじ1
大さじ1
小さじ1
塩・胡椒
少々
サラダ油
適量

1

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豚肉は食べ易い長さに切って☆印で下味をつけておく。
にんにくは摩り下ろすかみじん切りにする。

2

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なすは皮を縞目にむき縦半分に切ってから1センチ弱位の斜め切り、玉ねぎは半分に切ってから薄切り、ピーマンは細切りにする。

3

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1の豚肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンを熱しサラダ油を入れてにんにくを香りが出るまで炒め豚肉を入れる。

4

写真

豚肉の色が変わってきたら玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。

5

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しんなりしてきたら調味料を入れて最後に塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

6

写真

2013.3.6。
話題入りしました。

コツ・ポイント

特にありません。

このレシピの生い立ち

定番なす料理をちょっと変えたくて。
レシピID : 1897025 公開日 : 12/08/20 更新日 : 14/06/25

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写真

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∞くぅ∞

初めまして♪カレー風味は食欲↑しますよね~素敵レポ有難うです

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