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鶏肉を均等の厚さにして一口ぐらいにきる。ボールに入れ、酒少々、塩コショウを軽くし、片栗粉をつけておく。
なすは乱切り大きめで切り、水にさらしておく。
にんにくの茎は適当に切る
フライパンに油を半分弱入れ、温まったら、水気拭き取ったなすを揚げる。次ににんにくの茎も揚げるさっとでいいです。
次に肉も揚げます。
揚がったら油をきる。きれいなフライパンに☆と鷹の爪を入れ火にかけ、肉、野菜を入れたれとからめる。
完成。
はじめまして・・ 嬉しいお言葉ありがと。レポ感謝です。
嬉しいお言葉感謝です もりもりご飯行っちゃって下さい（笑）
ひまかまま
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