∮ 九陽✰かぼちゃの豆乳ポタージュ ∮

かぼちゃは煮えやすいように薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

圧力鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。小麦粉を振り入れ、焦がさないように極弱火で粉に火を通すように２分位炒める。

かぼちゃ・◇の順に加えて炒め合わせる。◆を入れて蓋をし強火で加圧。圧がかかったら火を弱めて５分煮る。自然減圧させる。

《圧力鍋を使わない場合》
③で◆を入れてから蓋を少しずらして１５分位、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

こちらの｢九陽 豆乳＆スープメーカー｣で作った豆乳を使用しました。