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ごぼうとえのき茸＊甘辛しぐれ煮

ごぼうとえのき茸＊甘辛しぐれ煮の画像

Description

食物繊維たっぷり♡生姜の香りがきいた食べやすい甘辛おかず。えのきとごぼうの程よい食感が◎♫2013･9･29話題入り感謝

材料 （２~４人分）

えのき茸
１袋（200g）
ごぼう
1本
人参
５㎝分
ベーコン(ハーフ)
２枚
しょうが（千切り）
スライス２枚分
サラダ油
大１
★砂糖
大１
★酒
大１
☆しょう油
大１

作り方

  1. 1

    写真

    えのき茸は根本を切り、長さを半分に切ってほぐす。ごぼうはささがきにし酢水にさらす。人参は千切り。ベーコンは５㎜幅切り。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒めます。ごぼうも加えてしんなりしたら、人参・ベーコンと★を加え１分位炒め・・・

  3. 3

    写真

    えのき茸を入れてさっと混ぜ、☆しょう油を入れて１分位炒めます。

  4. 4

    写真

    全体に味が馴染んだら、完成♫

  5. 5

    写真

    小鉢なら４人分できます♫

コツ・ポイント

＊太めのごぼうの場合、★&☆調味料は大1.5ずつにするといいかも♪

お子様にはしょうがの量を調整すると食べやすくなります。
ベーコン入りで彩り良くしましたが、豚肉代用でもOK。

このレシピの生い立ち

食物繊維をたっぷりとれるレシピを考えました。
レシピID : 1899762 公開日 : 12/08/01 更新日 : 13/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ちょこ０１７
ごぼうとえのき茸＊甘辛しぐれ煮
by ちょこ０１７