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あと一品の冷ややっこ♪

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Description

そのままもいいけど、ほんのちょっとで見た目も涼しい冷ややっこに！

材料 （４人分）

絹ごし豆腐
１丁
きゅうり
1/2本
なす（中）
1/4本
大葉(千切り)
2枚
ごま
適宜
おろししょうが(チューブ)
２センチ
塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
ラー油
好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライサーでスライスして、塩を少々振りかけてもんでおく。

  2. 2

    なすも縦半分に切って薄切りにし、水にさらしてから軽く塩をしてもんでおく。

  3. 3

    1と2の水気を絞ったところに千切りの大葉、調味料を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    1/4に切った豆腐に少し醤油をかけ、その上に３の具をのせ、ゴマをふってできあがり。

コツ・ポイント

なすは、水にさらさないと、あくっぽくなります。塩加減や、ラー油は、お好みで調節してください☆

このレシピの生い立ち

あと１品に冷ややっこは夏の定番ですね。たったひと手間で結構作った感がでる、見た目の満足を狙って（笑）作りました。シーチキンなんて混ぜても、子供ウケけしますよ。
レシピID : 1899866 公開日 : 12/07/31 更新日 : 12/07/31

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あと一品の冷ややっこ♪
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