■チキン＆オクラ＆じゃが芋の生トマト煮■

じゃが芋はよく洗って乱切りにします。
玉ねぎ、にんにくは薄切りにします。

トマトは小さめのざく切りにします。

オクラはしっかりこすって洗い、斜め切りにします。
鶏もも肉は1口大に切り、塩・あらびき黒胡椒を少々します。

皮がこんがり焼けたら、

玉ねぎ、じゃが芋、にんにくを入れ強火でしっかり炒めます。

全体に香ばしい焼き色がついて玉ねぎがしんなりしたら、★・切ったトマトを半量加えて混ぜながら中火で8～10分煮込みます。

煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。