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材料を揃えます。
まずはギョーザを作ります。鍋にサラダ油をしき温めてから一旦火を止めます。
ギョーザを並べて水80ccを加えます。
蓋をして中火にして4分ほど蒸らします。
フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
肉を投入して炒めます。
炒めながら、豆板醤、甜面醤、塩を入れて馴染ませます。
よく混ざったら水とお酒、豆腐を加え軽く潰しながら混ぜます。
豆腐が馴染んだらギョーザを投入します。その後、水とき片栗粉を入れてとろみをつけながらギョーザにタレを馴染ませます。
ご飯の上にぶっかけて完成ー\(^o^)/!