旨いに決まってるぜ!ギョーザ麻婆豆腐丼

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Description

麻婆豆腐も冷凍ギョーザも一工夫で楽しく美味しくいただけるのです!

材料 (二人分)

100g
一丁
適量
ニンニク
ひとかけ
大さじ2杯
大さじ3杯
大さじ2杯
豆板醤
小さじ2杯
甜面醤
小さじ1杯
冷凍ギョーザ
1パック
適量

作り方

  1. 1

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    材料を揃えます。

  2. 2

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    まずはギョーザを作ります。鍋にサラダ油をしき温めてから一旦火を止めます。

  3. 3

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    ギョーザを並べて水80ccを加えます。

  4. 4

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    蓋をして中火にして4分ほど蒸らします。

  5. 5

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    フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

  6. 6

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    肉を投入して炒めます。

  7. 7

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    炒めながら、豆板醤、甜面醤、塩を入れて馴染ませます。

  8. 8

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    よく混ざったら水とお酒、豆腐を加え軽く潰しながら混ぜます。

  9. 9

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    豆腐が馴染んだらギョーザを投入します。その後、水とき片栗粉を入れてとろみをつけながらギョーザにタレを馴染ませます。

  10. 10

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    ご飯の上にぶっかけて完成ー\(^o^)/!

コツ・ポイント

ギョーザをしっかり馴染ませるのがポイントです!辛いのが好きな人は豆板醤をもう1すくいした方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

テレビで麻婆豆腐の特集をしてたので作ろうと思ったら豆腐が半丁しかなかったのでギョーザを投入してみました!
レシピID : 1900888 公開日 : 12/08/01 更新日 : 12/08/13

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