ユーリンチー風no酢豚

○のタレの材料をすべて混ぜ合わせ、３０分以上（なるべく長く）置く。

豚こま切れ肉は☆を混ぜて１０分以上置く。

ナスは乱切りにして塩（小さじ１/２）で塩もみする。ニンジンは一口大に切り、レンジ５００wで２分加熱する。

もう一度サラダ油（大さじ１）を加えて、③としめじを加えて油をからませ、フタをして５分蒸し焼きにする。

フタを開けて①のタレを軽く混ぜて皿に盛り付ける。