■鶏ひき肉&厚揚げ&茄子のとろとろ煮■
作り方
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2
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フライパンにごま油を多めに熱し、強火で茄子を軽くしんなりするまで炒めたらしし唐を加えサッと炒めたら一旦取り出します。
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3
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同じフライパンにごま油を足して、鶏ひき肉、生姜を炒め、ひき肉がぽろぽろしてきたら、
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4
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★、厚揚げを加え沸いたら中火で6,7分煮込みます。
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5
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煮込んだら水溶き片栗粉でとろみを付け、炒めて置いた茄子としし唐を加え全体をよく合わせたら完成。
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6
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器に盛ってどうぞ。
コツ・ポイント
※厚揚げは崩れやすいので、ゴムべらなどを使って優しく混ぜるといいです。
このレシピの生い立ち
茄子と厚揚げを買ったので作りました。
レシピID : 1903888
公開日 : 12/08/05
更新日 : 13/10/14
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