■鶏ひき肉&厚揚げ&茄子のとろとろ煮■

■鶏ひき肉&厚揚げ&茄子のとろとろ煮■

Description

★100人話題入り★
10分くらいで出来る、美味しいおかずです♪生姜の風味や鶏ひき肉の旨味が美味しいとろっと煮物です。

材料 (4人分)

★2013年10月14日100人話題入り★
【鶏ひき肉】
200g~250g
1かけ
【厚揚げ】
大 1枚
【茄子】
3、4本
【しし唐】
8本
500ml「なければ水500mlに出汁の素小さじ1」
【★酒・醤油・砂糖】
各 大匙4
【★赤唐辛子「輪切り」】
軽く1つまみ
【水溶き片栗粉】
適量
【ごま油「サラダ油OK」】
適量

作り方

1

写真

生姜はみじん切り、茄子は縦に4か所皮をはぎ1~2cm幅の輪切り、しし唐はへたを取り、厚揚げは1口大に切る。

2

写真

フライパンにごま油を多めに熱し、強火で茄子を軽くしんなりするまで炒めたらしし唐を加えサッと炒めたら一旦取り出します。

3

写真

同じフライパンにごま油を足して、鶏ひき肉、生姜を炒め、ひき肉がぽろぽろしてきたら、

4

写真

★、厚揚げを加え沸いたら中火で6,7分煮込みます。

5

写真

煮込んだら水溶き片栗粉でとろみを付け、炒めて置いた茄子としし唐を加え全体をよく合わせたら完成。

6

写真

器に盛ってどうぞ。

コツ・ポイント

※厚揚げは崩れやすいので、ゴムべらなどを使って優しく混ぜるといいです。

このレシピの生い立ち

茄子と厚揚げを買ったので作りました。
レシピID : 1903888 公開日 : 12/08/05 更新日 : 13/10/14

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21/01/13

写真

具材はぜんぜん違いますが、同じ味付けでとってもおいしかったです!*

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写真

しし唐なくて、長ネギ入れました。簡単で味が染みて美味しいです!リピートします(^^)

*Hiromi_f*

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写真

生姜のきいたあんで美味しかったです。ご飯がすすみます。

めぷくろう☆

20/11/24

写真

食べ応えがあって美味しかったです!リピします⭐︎

れこモン

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