鶏もも肉のサムゲタン風おかゆ

1. 1

   鶏もも肉は厚さを均等にしておきます。
   もち米は、さっと洗って３０分ほど水につけた後水けをきってごま油を絡めます。

2. 2

   紅ナツメはさっと水で洗い、長ネギは４ｃｍほどのぶつ切り、生姜は皮ごと薄切りにします。三つ葉は２～３ｃｍ幅に切ります。

3. 3

   鍋に、三つ葉以外のすべての材料を入れ、強火にかけます。
   煮立ったらアクを取り、中火で1時間ほど煮込みます。

4. 4

   塩で味を調え、三つ葉を散らします。
   お好みで塩、胡椒をふっていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち