豚しゃぶサラダを大根おろしで食べよう！

①肉○塩麹小さじ１杯をすり込み10分ほど置きシャブシャブして団扇で扇ぎ荒熱をとる。②胡瓜は斜め切りにして千切りにする。

③トマトは皮を剥き櫛形に切る、オクラはヘタを取り茹で縦半分に切り種を出し縦に刻む。ナスはへたを取り５ミリ位の厚さに切る。

フライパンに薄く油を引き両面焼き冷ましておく。皿に盛りつけ青しそを刻んでのせます。