ヘルシーハンバーグのトマトクリームシチューがけ★
Description
う~ん!これは意外な美味しさ発見!!簡単ヘルシーで、見た目も可愛いです(*^0^*) ハンバーグ全量約215kcal、シチュー全量約275kcalです。
作り方
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1
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【ハンバーグ】
ビニール袋におから、ツナ、小麦粉を入れて混ぜ、よく合わさったらその他の材料を全て入れ、よくこねる。よく混ざりまとまったらタネを2等分にして成型する。
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2
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テフロン加工のフライパンははそのまま、そうでないものには少し油を入れ、弱火でじっくりと両面をきつね色に焼く。両面とも色がついたら大1~2の水をまわしかけ、ふたをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったようなら出来上がり。
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4
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3を中火位にして水、コンソメ、ケチャップを入れる。あくが出てきたら取り除く。
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5
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4に豆乳、コーヒーミルクを加えて、混ぜる。味を見て、塩やケチャップなど足りない調味料を好みで足す。
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6
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5に分量の水で溶いた片栗粉を好みのとろみ加減に調節しながらまわし入れ、片栗粉が固まらない様によく混ぜる。とろみがついたら出来上がり。
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7
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【盛り付け】
皿にハンバーグを盛り付けてシチューをかけ、ブロッコリー等で彩りを添える。
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コツ・ポイント
豆乳が苦手な方は牛乳でもおいしいです。卵を全卵使いたい方は卵以外のハンバーグの材料を2倍にするといいかもしれません。トマトはフルーツトマトの方が甘みがあっておいしいです。
ハンバーグは小さめサイズ2個分の分量なので、1人分位しかないかもです。
ハンバーグは小さめサイズ2個分の分量なので、1人分位しかないかもです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったおからをどうしようかと…。何気なく入れたパセリと黒コショウが味のアクセントになった~!