チキン南蛮♪サラダ仕立て☆

たまねぎ、人参は薄くスライスして水にはなし、しばらくたったら水切りをしておきます。

ボールに酢、砂糖、塩を入れて甘酢のタレを作っておきます。

むね肉は一口大に切り、かるく塩コショウをしておきます。片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げ、甘酢のタレにつけておきます。１５分くらいで取り上げ、皿に盛ります。