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厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。斜め半分に切って、切り込み口から深く切り目を入れる。
オクラをさっと茹でる
椎茸をみじん切りにして、ボウルに、みじん切りにした椎茸・挽き肉・おろし生姜を入れる。Aも加えて混ぜ合わせる。
厚揚げの切り目に、②を詰める。※詰めすぎは注意(>_<)厚揚げが破ける場合がある
鍋に、Bを入れ煮立て、③を入れ落とし蓋をして中火で20分ほど煮る。器に盛った後、斜め切りしたオクラを散らす。
レポありがとう(^^)旦那さんにも好評良かったです!♪♪