エリンギのピクルス

エリンギは輪切りに。この食感いいです❤ミニトマトはあれば。楊枝で数か所穴を開ける。

耐熱容器にエリンギと調味料を入れ、蓋を少しずらしてのせてレンジで１分弱加熱。

エリンギが半生くらいでＯＫ。エリンギの大きさによって調整を。

ミニトマトは湯剥きして皮を除いた方が味が浸みます。でも生でもいけるものなので私は楊枝で穴を開けるだけに省略しちゃいました

エリンギから水分が出るので、マリネ液の量はこれで足りるかと。容器のままだと全部浸からない少なさなのでポリ袋に入れて。