レシピを書く
つくれぽを送る
携帯に送る
簡単リンク苦くない♪簡単☆ゴーヤチャンプル♪
-
1
-
ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをスプーンできれいに取り除き、1㎜幅に薄切りにする。
-
2
-
ゴーヤに塩をふりかけ、軽くもみ、５分おいてから、水でしっかり洗い、きつく絞る。
-
3
-
フライパンで豚肉を軽く炒め、ゴーヤと玉ねぎを加え、よく炒める。
かつおだし、砂糖、醤油を加え、全体に味をつける。
-
4
-
溶き卵を加え、少し固まりかけたら全体を軽く混ぜる。
皿に盛り、かつおぶしを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
ゴーヤの水分を切る時、繊維が崩れるほどしっかり絞ると、苦味が減り味が染みますよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手だった頃、沖縄の方が教えてくれた「苦味を抑えるコツ」を参考に考えたレシピです。
レシピID : 1911359
公開日 : 12/08/09
更新日 : 17/07/21
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17/07/23
ウインナーinも良いですね♡美味しくて良かったです!
17/07/23
レポありがとうございます。美味しそうですね。
17/07/23
我が家もいっぱい作ってもぺろっとなくなっちゃうんです(^o^
17/07/22
ゴーヤと鰹節たっぷりで美味しそうです！ぜひリピして下さいね♡