ヘルシー！ささみのネギ巻き
ＹＵ−ＭＩ☆
作り方
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1
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ささみは観音開きにし、酒、塩胡椒で下味をつけておきます。
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2
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ネギは白い部分と青い部分に分け、白い部分は2等分、青い部分は薄く輪切りに。
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3
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１のささみ１枚にネギ(白い部分を２等分にした内の１本)を置き巻きます。同じくもう１つ作ります。
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4
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フライパンにごま油を引き、巻き終わりを下にして、時々返しながら全体に火を通します。
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5
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焼けたら適当な大きさに切り、盛り付けます。
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6
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次にタレです。フライパンにごま油を入れ熱し、１の青い部分のネギ・ニンニク・しょうがを入れ、弱火で炒めます。
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7
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軽く火が通ったら塩を加え軽く混ぜ合わせ、次に酒・みりんを加えます。
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8
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最後に煎りゴマを混ぜ合わせて出来上がり！５の上からかけてください。
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コツ・ポイント
つなぎ目は必ず下にして焼いて下さい(^^)ネギは細目の物がいいです。太いネギは巻きずらいので半分に切るなりした方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみを食べたくて考えました！
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ＹＵ−ＭＩ☆
