ぷるぷる蒸し鶏のニラソース
作り方
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1
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鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大に切り、塩、コショウ少々で下味をつけておく。
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3
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フライパンに蒸し網を敷きその上にアルミホイルを敷く。ジャガ芋を敷き詰め上に鶏肉をくっつかないように並べる。
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6
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ニラを加えしんなりするまで炒めたら☆を加えて調味する。
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7
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蒸し上がった鶏とジャガ芋を器によそい、ニラソースをたっぷりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
アルミホイルは隅を立ち上げて皿のようにして敷くと旨味が逃げません。ジャガ芋以外にキノコや大豆もやしを一緒に蒸しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お姑さんのレシピをアレンジしました